Питання сталого розвитку, циркулярної економіки, поводження з відходами вже не перший рік мають актуальне значення. 27-28 травня 2021 року на базі Сумського національного аграрного університету проходив І міжнародний Хакатон по біопластику. Херсонський державний аграрно-економічний університет з презентацією розроблених біоматеріалів на основі грибного міцелію (автори: доценти Каращук Г.В., Левченко М.В., Чернишов І.В.) також був представлений на даному заході!

31.05.2021 року на кафедрі Лісового та садово-паркового господарства відбувся захист звітів з виробничої практики здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня четвертого року навчання спеціальностей 205 «Лісове господарство» та 206 «Садово-паркове господарство». Здобувачами було продемонстровано високий рівень теоретичної та практичної підготовки. Звіти супроводжувалися цікавим ілюстративним матеріалом.

31 травня 2021 року відбулося чергове засідання наукового гуртка «Економічна теорія» кафедри загальноекономічної підготовки. Здобувачі першого (бакалаврського) рівня вищої освіти демонстрували набуті знання і сферою їх досліджень були теоретико-прикладні аспекти розвитку кооперації в Україні.

Кафедрою менеджменту та інформаційних технологій ХДАЕУ 28-го травня 2021 року була проведена 1-a Міжнародна науково-практична конференція «ТЕНДЕНЦІЇ ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ МЕНЕДЖМЕНТУ В УМОВАХ ГЛОБАЛЬНИХ ВИКЛИКІВ», в якій прийняли участь понад 150 учасників із  різних закладів вищої освіти та організацій наукової сфери.

31 травня 2021 року відбулось засідання студентського наукового гуртка  «Публічне управління та адміністрування в умовах децентралізації влади» кафедри публічного управління та адміністрування.  Засідання було присвячено підведенню підсумків наукових досліджень студентів спеціальності 281 «Публічне управління та адміністрування».

У зв’язку із послабленням карантинних обмежень було проведено виїзне засідання гуртка «Біолог». Метою якого було ознайомлення студентів з фауною та набуття практичних навичок з догляду за тваринами. Малий Потьомкінський острів є одним серед багатьох островів Нижньодніпровських плавнів. Він є частиною Херсонського гідропарку.

27 травня 2021 року на базі Національного університету біоресурсів і природокористування України факультету тваринництва та водних біоресурсів з нагоди 25-річчя заснування кафедри аквакультури відбулась Міжнародна науково-практична он-лайн конференція «Аквакультура ХХІ століття – проблеми та перспективи».

29.05.2021 співробітниками кафедри науки про Землю та хімії Херсонського державного аграрно-економічного університету було відкрито нові об’єкти для проведення навчально-польових зі спеціальності 103. Науки про Землю. Організовано поїздку за маршрутом: Херсон – Мигія – дендрологічний парк «Софіївка» - фентезі-парк «Нова Софіївка».

«Україна 30» - це планування майбутнього України вже сьогодні з використанням досвіду найкращих представників різних країн. Від південного регіону були запрошені Юрій Яремко, професор кафедри землеустрою, геодезії та кадастру, факультету архітектури та будівництва прийняти участь у Всеукраїнському форумі в якості спікера та Наталія Дудяк, завідувачка кафедри землеустрою, геодезії та кадастру в якості гостя.

27 травня 2021 року відбулась видатна та монументальна подія, обирали «Lady-X» в Херсонському державному аграрно-економічному університеті.

Викладачі кафедри рослинництва та агроінженерії у рамках участі у міжнародному форумі «Стратегія інтеграції аграрної освіти, науки, виробництва: глобальні виклики продовольчої безпеки та змін клімату» відвідали Міжнародний День поля, який проводився на Інноваційному полігоні з трансферу сучасних технологій в АПК МНАУ (с. Сенчине Миколаївського району Миколаївської області).

Закінчилися травневі свята, попереду літні сонячні дні, практика та канікули. Але сьогодні у рамках дуального навчання здобувачі спеціальності 181 «Харчові технології» Херсонського державного аграрно-економічного університету бути учасниками майстер-класу з розробки баранячої туші, а також приготування таких м’ясних страв, як яловичина з картопляними зразами, люлі кебабу у лаваші з болгарським перцем та томатами, а також обсмажені пельмені з кролячою начинкою.

28 травня 2021 р. на екскурсію до Херсонського державного аграрно-економічного університету завітали учні 7 класу навчального закладу Херсонський навчально-виховний комплекс "Загальноосвітня школа ІІ ст – ліцей журналістики, економіки та правознавства" Херсонської міської ради.

У межах реалізації Меморандуму між Херсонським державним аграрно-економічним університетом і рестораном «Barin» здобувачі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» відвідали майстер-клас від шефа закладу Максима Чуприни. Сьогоднішньою темою була баранина та страви з неї.

Викладачами кафедри професійної освіти проведена робота щодо залучання студентської молоді до науко-дослідної роботи, зокрема  прийняття участі у Міжнародному конкурсі студентських наукових робіт зі спеціальності 015 «Професійна освіта (за спеціалізацією)».

27 травня 2021 р. під головуванням ректора Юрія КИРИЛОВА відбулося щомісячне засідання Вченої ради, на якому було затверджено ряд питань, які регулюють навчальну, наукову та виробничо-господарську діяльність закладу вищої освіти.

27 травня 2021 року у відповідності до плану  роботи гуртка «Сучасний менеджер в умовах цифрової трансформації» кафедри менеджменту та інформаційних технологій   в змішаному форматі з використанням  платформи  Zoom було проведена конференція за темою «Аналітична функція маркетингу для підвищення конкурентних позицій підприємства на ринку» ( координатор Світлана БОЛІЛА, к.с.-г.н., доцент кафедри менеджменту та інформаційних технологій).

З 17 по 28 травня 2021 року проводиться навчальна практика з дисципліни «Вступ до фаху» для здобувачів вищої освіти початкового рівня (короткого циклу) першого року навчання 4 групи денної форми освітньо-професійної програми «Облік і оподаткування» спеціальності 071 Облік і оподаткування. На початку практики був проведений інструктаж по техніці безпеки та порядку її проходження.

25 травня 2021 року викладачі кафедри технології виробництв продукції тваринництва Херсонського державного аграрно-економічного університету доценти Корбич Н.М., Любенко О.І., та асистент Кривий В.В. прийняли участь у регіональній веб-конференції «Розвиток керованого бджолозапилення». 

Традиційно спортивна зала нашого університету стає ареною запеклої боротьби за звання чемпіонів у обласній Універсіаді, яку проводить обласне відділення Комітету з фізичного виховання та спорту Міністерства освіти і науки України. 25-26 травня 2021 року відбулися змагання з футзалу серед збірних команд юнаків закладів вищої освіти за програмою XVI обласної Універсіади.