Кінець листопада для студентів спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа був по-справжньому натхненним! Однією з головних подій стала серія відкритих онлайн-лекцій від міжнародного експерта Dr. Hartmut Heinrich Meyer. Студенти долучилися до них у межах дисципліни «Міжнародні системи управління якістю послуг у готельно-ресторанному бізнесі та туризмі» і отримали безцінний досвід, що відкриває нові горизонти професійного розвитку.

Це унікальна можливість почути сучасний європейський погляд на якість сервісу та дізнатися, як світові компанії вибудовують свою конкурентоспроможність.

Найважливіше з курсу:

• якість – це філософія, що формувалася століттями: від ремісників до сучасних систем менеджменту;
• сервіс визначається емоціями й очікуваннями гостя – саме вони створюють відчуття цінності;
• щоб забезпечувати стабільну якість, потрібно працювати з процесами, а не лише з результатами;
• інструменти як Lean, Six Sigma, цифрова автоматизація допомагають робити сервіс точним, ефективним і безпомилковим;
• головний принцип успіху – постійне вдосконалення.

Ми щиро вдячні Dr. Hartmut Heinrich Meyer за змістовні та надихаючі лекції, а Харківському політехнічному інституту – за  організацію заходу.

Такі освітні ініціативи розширюють професійний світогляд студентів і допомагають забезпечувати однаково високоякісний сервіс для гостей з будь-якої точки світу за міжнародними стандартами

Автор: Вікторія Дуга, старший викладач кафедри готельно-ресторанного та туристичного бізнесу