У період з 16 по 18 червня 2026 року на кафедрі харчових технологій біолого-технологічного факультету Херсонського державного аграрно-економічного університету відбувся захист кваліфікаційних робіт здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 181 Харчові технології.

Атестація здобувачів проводилася відповідно до наказу ХДАЕУ № 69-а/ст від 06.05.2026 р. «Про проведення літньої заліково-екзаменаційної сесії 2025/2026 н.р. в дистанційному режимі», згідно з яким атестацію здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за всіма спеціальностями було організовано з 15.06.2026 р. по 26.06.2026 р. у дистанційному форматі із використанням платформ дистанційного навчання та електронних засобів комунікації.

Відповідно до наказу ХДАЕУ № 186/КП від 15.05.2026 р. «Про залучення науково-педагогічних та педагогічних працівників ХДАЕУ до виконання роботи голів ЕК біолого-технологічного факультету у 2025/2026 навчальному році» головою Екзаменаційної комісії із захисту кваліфікаційних робіт здобувачів освітньо-професійної програми «Харчові технології» було призначено кандидата сільськогосподарських наук, доцента кафедри ветеринарії, гігієни та розведення тварин імені В.П. Коваленка    Ірину РЯПОЛОВУ.

До складу Екзаменаційної комісії увійшли науково-педагогічні працівники кафедри харчових технологій:

НОВІКОВА Наталя  – заступник голови ЕК, кандидат сільськогосподарських наук, доцент, завідувач кафедри харчових технологій.

ДЗЮНДЗЯ Оксана – кандидат технічних наук, доцент кафедри харчових технологій;

Секретарем комісії було призначено асистента кафедри харчових технологій Юлію ФЕЩУК для забезпечення організації та документального супроводу роботи ЕК.

Екзаменаційна комісія відзначила високий рівень підготовки здобувачів вищої освіти, ґрунтовні знання, актуальність представлених досліджень та належний рівень їх презентації.

Кращою доповіддю визнано роботу Юкало Уляни Олександрівни на тему: «Аналіз виробництва м’ясних напівфабрикатів з використанням бар’єрних технологій в умовах харчових підприємств півдня України», науковий керівник – канд. с.-г. наук, доцент Новікова Н.В.

Екзаменаційна комісія рекомендувала до впровадження у виробництво такі роботи:

Проценко Григорія Юрійовича на тему: «Аналіз технології виробництва вівсяного печива з підвищеною біологічною цінністю та покращеним вітамінним складом в умовах харчових підприємств півдня України», науковий керівник – канд. с.-г. наук, доцент Новікова Н.В.;

Войтенко Антоніни Віталіївни на тему: «Оцінка технології виробництва безглютенових борошняних виробів в умовах харчових підприємств Херсонської області», науковий керівник – канд. техн. наук, доцент Ряполова І.О.

Кращою презентацією визнано роботу Марчук Оксани Петрівни на тему: «Аналіз технології виробництва борошняних кондитерських виробів спеціального призначення в умовах харчових підприємств Херсонської області», науковий керівник – д-р техн. наук, професор Горач О.О.

За результатами роботи Екзаменаційної комісії всі здобувачі успішно пройшли атестацію та підтвердили відповідність результатів навчання вимогам освітньо-професійної програми «Харчові технології». Члени комісії відзначили актуальність тематики кваліфікаційних робіт, їх практичну спрямованість, належний рівень виконання та здатність випускників застосовувати отримані знання для вирішення сучасних завдань харчової промисловості.

Колектив кафедри харчових технологій щиро вітає випускників із успішним захистом кваліфікаційних робіт та бажає подальших професійних досягнень, творчого натхнення і успішної реалізації у професійній діяльності.