Кажуть, що найкраще пізнати край можна через його кухню. Здобувачі освіти Херсонського державного аграрно-економічного університету перевірили це на власному досвіді, вирушивши в смачну подорож до серця України, на Полтавщину.

6 листопада 2026 року на базі Інформаційно-туристичного центру Обласної універсальної наукової бібліотеки ім. Д. І. Чижевського та спільно з ним відбувся тематичний захід «Смачна Україна». Разом зі своїми викладачами, Людмилою Олександрівною Алєщенко, Галиною Анатоліївною Слободяник та Ігорем Вікторовичем Олійником, студенти поринули у світ гастрономічного туризму та полтавської кухні.

Провідницею в цю смачну мандрівку стала Катерина Сергіївна Паталах, завідувачка Інформаційно-туристичного центру. Розмову вона розпочала з того, що таке гастротуризм і які він має різновиди: ресторанний, дегустаційний, медовий (апітуризм), фестивальний та освітній, з участю в кулінарних майстер-класах. Учасники переконалися, що подорож заради нових смаків може стати не менш захопливою, ніж знайомство з архітектурою чи природою.

Далі всі перенеслися на Полтавщину. Студенти дізналися, чим славиться полтавський борщ і чому галушки вважають справжньою візитівкою краю. Полтавці так шанують цю страву, що 2006 року встановили на Соборному майдані пам’ятний знак: величезний полумисок із дванадцятьма кам’яними галушками та ложку-черпак на постаменті у вигляді дерев’яної стільниці, перевитої рушником. Цей знак символізує достаток і добробут родини. Справжнім відкриттям стали й маловідомі сьогодні страви: печеня по-полтавськи, хрусткі вергуни, гарбузова каша з медом, кваша та інші смаколики, рецепти яких передавалися з покоління в покоління.

Здобуті знання одразу перевірили на практиці. Спочатку учасники складали пазл і впізнавали, який символ Полтави постав перед ними. Потім на «Гастрономічній карті України» визначали відомі місця Полтавщини та добирали до кожного куточка краю його страви: галушки, лемішку, вергуни, мандрики, затірку, шпундру. Не оминули й Великих Сорочинців, де щороку вирує славетний Сорочинський ярмарок, справжнє свято української щедрості, народних ремесел і гостинності, що збирає гостей з усієї країни. Студенти відповідали активно та із захопленням, тож вікторина вийшла жвавою й веселою.

Захід минув у теплій, по-домашньому затишній атмосфері. Студенти пішли не лише з новими знаннями, а й з бажанням і далі відкривати для себе Україну через її смаки, традиції та гостинність.

Щиро дякуємо Інформаційно-туристичному центру Обласної універсальної наукової бібліотеки ім. Д. І. Чижевського та особисто Катерині Сергіївні Паталах за змістовну презентацію, цікаві вікторини, гостинність і любов до української культури!